¿CÓMO SE PREPARA LA MAMAJUANA?

A continuación te presentamos la receta más común en la República Dominicana.

1. Colocamos las raíces y componentes en una botella vacía y la llenamos con cualquier alcohol fuerte (ron, whisky, vodka, etc.), la dejamos sola durante 1-2 semanas, luego drenar el líquido. ¡Atención! Esta bebida no está diseñada para ser ingerida por el hecho de que ha absorbido toda la amargura astringente de los componentes vegetales.
2. Después de haber desechado el líquido no bebible, los ingredientes en la mezcla seca están listos para dar todo lo mejor, dotando a la bebida de propiedades curativas. Luego, en la botella con las raíces y especias, vierta un 70% de Ron, 25% de vino tinto y un 5% de miel. El alcohol básico se puede reemplazar sin problemas, por ejemplo, con whisky, tequila, vodka o vino. Muchos señalan que si preparas una tintura a base de vino, obtienes una bebida muy agradable con un aroma pronunciado de raíces, hojas y hierbas. Se recomienda dejar la tintura durante 1-2 semanas en reposo, en un lugar oscuro y a temperatura ambiente, para que obtenga un sabor óptimo y sus propiedades curativas.
3. Cuando se consuma toda la Mamajuana, puede volver a verter la misma composición de ron, vino y miel en la botella y continuar infundiendola. El proceso se puede realizar repetidamente, de 2 a 5 años, dependiendo de la frecuencia de la infusión.