MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE CAFÉ

Cada detalle referente a esta bebida tan virtuosa ha inspirado a grandes mentes amantes del Café, haciendo que sus métodos de preparación sea algo verdaderamente especial. Y no solo eso ha hecho más versátil y accesible su forma de preparación a esto le sumamos el ingenio y la creatividad con la que se crearon utensilios y maquinarias para que podamos seguir disfrutando de nuestro Tesoro Rojo el Café Dominicano.

A la mano tenemos muchos métodos de preparación del Café entre los más favoritos son por filtrado, popularmente este es el más sencillo ya que el café molido es vertido en el filtro de tela con una base de madera agregando agua caliente al mezclase. El Café pasa por el filtro hacia el recipiente que lo sostiene capturando el café en su estado líquido, inventado por primera vez en el año 1908 por una mujer empresaria llamada Melitta Bentz en Alemania. Es una de las formas más tradicionales de beber Café especialmente en los lugares rurales del país. Con esta clásica forma de preparación del Café podemos obtener un café suave o más fuerte según tu gusto. Teniendo el mismo resultado con una cafetera eléctrica con filtros de papel.

Si deseamos un Café con más fuerzas o mucho más intenso entonces estaríamos buscando un café espresso. Al prepararse esta clase de Café es importante que exista cierto tipo de presión donde el aire con vapor atraviesa el polvo de café extrayéndolo, su sabor es más fuerte y encantador. Gracias a Aquiles Gaggia por inventar la máquina de Café Espresso Italiana en el año 1946.

Parecido a la preparación del Café Espresso está el prepararlo en una Moka Italiana, en República Dominicana es llamada con el nombre popular de Greca. En su caso puedes elegir la intensidad del café si gustas beberlo suave, fuerte o ligero a estas dos formas se les llaman Método de fusión presurizadas cuando por medio del vapor se prepara café. Una vez más Italia gana el primer lugar en fabricación e ingenio para el preparado del Café gracias a que en el año 1933 se patentó la Moka Italiana como invención de señor Alfonso Bialetti.

En la actualidad disfrutar de un exquisito Café es tendencia ya que día a día aparecen innovaciones de cómo podemos preparar en formas distintas a la que conocemos.

Otros métodos muy conocidos son los Métodos por infusión que no es más que la mezcla del café con agua por un tiempo determinado actualmente se han puesto de moda las Prensas Francesas para obtener este rico resultado de un Café con cuerpo y fantástico sabor, solo hay que tomar en cuenta que el café debe ser fresco recién molido y con más grosor. Inventada en Francia desde los años 1850, pero patentada por primera vez por el Italiano Attilio Calimani en 1929 haciendo mejoras en ese utensilio tan famosos en aquellas épocas hasta hoy.

Además uno que por siglos ha sido el más utilizado es por Método de cocción un ejemplo muy característico es cómo se realiza el Café Turco siendo el polvo de café muy fino mezclado con agua a punto de ebullición y como resultado un café puro, delicioso y aromático. Su historia data del siglo XVI cuando fue llevado por el Gobernador de Yemen Pasha Ozdemir a Estambul siendo apreciado por el sultán Otomano y allí adoptó su nombre, el Café arábica molido hervido y espeso tomándose en tazas pequeñas vistosas sin asas.

Muchas historias relacionadas con el Café exquisitas variedades y preparaciones magníficas, gente con ingenio y amor por este gran descubrimiento de vida, energía y salud que compartimos a diario en todo lo largo de nuestras vidas.

¡Adoramos el Café! Elige tu café favorito adéntrate a cada historia, métodos de preparación e invención y elige cuál te gusta más. 

¡Nosotros te daremos la mejor de las recomendaciónes!