CAFÉ MEDIO - EL BESITO DE LOS BUENOS DÍAS
La exquisitez de nuestro café Dominicano es muy evidente en nuestro diario vivir, no es raro ver en cada esquina un lugar dedicado a preparar distintas clases de café y puestos ambulantes muy temprano en la mañana, hemos visto cómo personas de clase obrera han seleccionado como favorito un tipo exclusivo de Café Medio y se debe a sus características por ser ideal para incorporarlo en el desayuno.
El Café Medio (medium roast): Es sometido al calor por un intervalo de tiempo no tan prolongado los matices dulces surgen en el tueste caramelizando los granos y degradando su nivel de cafeína sufriendo una metamorfosis que ocurre aumenta su aroma y sabor debido al punto de tostado al que es sometido, este luce de un color mucho más oscuro que el café ligero.
Por preferencia de esta clase de Café Medio es muy común que se prepare en Greca (Moka) a fuego lento cafetera de filtro y es ideal para preparar café expreso, Americano y Cappuccino.
¡Disfruta de un Café Medio para comenzar tu día!
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