¿CÓMO CRECE EL CACAO?
Expertos en botánica dividen en 3 grupos las plantas de cacao. El Criollo el Forastero y el Trinitario, conocido entre ellos con el nombre de Theobroma Cacao.
Su altura es de 4 a 5 metros con flores muy pequeñas de color rosadas que crecen en las ramas mas viejas. Su cultivo debe realizarse bajo un 50% de sombra y un 80% de humedad, una temperatura de 23 grados Celsius es la ideal para su crecimiento.
La mazorca tarda unos 150 días para alcanzar el tamaño de cultivo tomando una apariencia de color amarillenta en algunos casos su tono varia entre rojo o anaranjado indicando el punto final de la cosecha siendo de forma manual el desgarre del fruto.
En la República Dominicana la mayor producción de Cacao se concentra en la región del Cibao entre las provincias Duarte, Sanchez Ramirez y Maria Trinidad Sanchez siendo unos de los productos claves en la economía del pais.
¡Ven y conoce nuestro magnífico Cacao Dominicano!
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