Натуральная медицина: мамахуана

История Мамахуаны

Хесус Родригес, в 1950-х годах, изначально создал мамахуану в качестве лекарственного эликсира для лечения заболеваний дыхательных путей, пищеварения и кровообращения. Считалось также, что эта настойка может помочь очистить кровь, печень и почки. Затем, ей были приписаны свойства афродизиака. Родригес стал соавтором песни "Mama Juana" в исполнении Татико Энрикеса, а затем, эта песня была исполнена другими типичными исполнителями меренге, такими как Трио Рейносо и Эль Сьегито Де Нагуа. Поскольку напиток становился все более популярным из-за его пользы для здоровья, правительство президента Рафаэля Трухильо  грозило арестовать любого, кто продавал Мамахуану без сертифицированной медицинской лицензии. В 1970-х годах Родригес бежал в Соединенные Штаты и переехал в Манхэттен, в Нью-Йорк. 26 мая 2013 года Хесус Родригес умер от сепсиса и тяжелой пневмонии.

Таким образом, первоначально мамахуану начали продавать только по рецепту, а затем она стала национальным напитком. Теперь, ее продают в любом магазине, настаивают дома и изобретают разнообразные рецепты ее приготовления.

Мамахуана  должна употребляться при комнатной температуре, хотя иногда, некоторые добавляют в напиток кубики льда. Доминиканцы пьют ее маленькими стопочками по 30 грамм, но ее действие ощущается незамедлительно. В шутливой манере местные жители называют ее «средством для рождения детей». В Доминиканской Республике мамахуану пьют в любое время. Однако, наиболее рекомендуют пить ее после обеда или перед сном.

В состав мамахуаны входят разные лекарственные растения, известные местным жителям с давних времен. Эта настойка вобрала в себя память многих культур и поколений: индейцев Таино, африканских рабов и испанских колонизаторов.

Этимология

Термин «Mama Juana” происходит от французского слова «Dame Jeanne» (дама Жанна) , которым называли большую пузатую бутылку для вина с короткой узкой горловиной, обычно покрытую плетеной сеткой. В говорящих по-испански странах,  Дама Жанна стала «дамахуаной», или Леди Хуаной, а затем, в Доминиканской Республике - Мама Хуана.

Как приготовить мамахуану?

Существует множество различных рецептов приготовления мамахуаны.. Так что такое мамахуана и что входит в ее состав? Мамахуана легко доступна на большинстве рынков Доминиканской Республики и даже может быть изготовлена ​​на заказ. Если вы хотите мамахуану-афродизиак, то вы попросите включить в ее состав больше морепродуктов: например, ракушку, осьминога, улитку. Если вам нужен лекарственный эффект, для этой цели также есть множество ингредиентов; растения со странными вкусами и названиями, такими как anamú или timacle, которые излечивают все от простаты до проблем с яичниками. Не забывайте и популярную траву «кошачий коготь». Говорят, она способствует беременности.

Ингредиенты для мамахуаны – ром, красное вино и мед, а также  растения: Bejuco Indio, Palo de Brasil, Canelilla, Anamú, Behuco Caro, Timacle, Maguey, Marabel, гвоздика, Behuco. Как готовить мамахуану?

1. Чтобы приготовить мамахуану, сначала, мы должны положить в пустую бутылку растения, описанные выше, промыть водой и залить  ромом. Бутылку надо настаивать в течение недели.

2. Через неделю жидкость надо слить, а смесь растений заливаем ромом, красным вином и медом. Мы также можем добавить специи, такие как корица, гвоздика, ваниль, анис или имбирь. Соотношение рома и вина может быть разным, обычно, наливают 1:1. Добавляем мед по вкусу.

3. Смесь снова настаивают примерно в течение недели, чтобы ром приобрел приятный аромат корней, листьев и трав.

Когда жидкость выпита, можно снова залить бутылку тем же составом рома, вина и меда и снова ее настаивать. Процесс можно повторять неоднократно, до 5 лет.

Разный состав мамахуаны определяет ее лекарственные свойства. Бразильское дерево прекрасно очищает почки. Мамахуана помогает при простуде, боли в желудке, снимает стрессы. Где еще найдешь столь эффективное лекарство, да еще и вкусное.